Die Rubrik „Wein des Monats“ ist seit vielen Jahren ein höchst erfolgreicher Bestandteil unserer Fachzeitschrift Gastronomie-Report. Seit einiger Zeit kommen auch die Leserinnen und Leser der Gastro-News in den Genuss dieser Weinempfehlung von Profis für Profis. Unser aktueller Tipp kommt aus Württemberg – der 2018er Weißburgunder Sankt M trocken (vol. 12,5 %) von den Weingärtnern Cleebronn Güglingen.
Das Weingut:
Ein Geheimtipp, wie noch vor zehn Jahren, sind die Cleebronner schon lange nicht mehr. Die Kellerei in der heutigen Form wurde 1951 gegründet. Jeder der rund 580 Weingärtner trägt zur Einhaltung der hohen Qualitätsstandards bei. In allen neu erschienenen Weinguides werden die Cleebronner Winzer als herausragend beschrieben. Alle führenden Weinexperten beschreiben die Weingärtner aus Cleebronn & Güglingen als einen herausragenden Erzeugerbetrieb und loben die hohe und konstante Qualität der Weine, sowie ein absolut gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
DER WEIN:
Die Serie SANKT M umfasst sehr ausdrucksstarke, authentische Weine mit hohem Anspruch. Sie stehen für einen modernen Weinstil und saftigen Trinkfluss. Dieser wunderbare Weißburgunder überzeugt durch seine zartcremige Struktur, seine knackige Frische und einen eleganten Nachhall am Gaumen. In der Nase finden sich heimische Früchte wie etwa Birne und Apfel, aber auch herrlich tropische Nuancen.
Speiseempfehlung:
Wunderbar zu vielerlei Fischgerichten, Geflügel aber auch zu Käse, oder einfach nur, um seinem saftigen Trinkfluss zu frönen!
Fazit:
Top Burgunder mit einem außergewöhnlich guten Preis-Genuss-Verhältnis!
Bezugsquelle:
Telefonisch unter 07135-98030 |
Mail: toni.bohms@cg-winzer.de
Web: www.cg-winzer.de
Gastropreis:
5,40 € zzgl. MwSt. (Preise verstehen sich ab Hof zzgl. Versandkosten)
Dazu unsere Glasempfehlung: Weißwein-Glas aus der Top-Serie EXPERIENCE von Stölzle Lausitz; erhältlich im guten Fachhandel oder unter www.stoelzle-lausitz.com
