Seit 2004 gestaltet die Fachzeitschrift Gastronomie-Report alle 2 Jahre einen weltweit einzigartigen Ideenwettbewerb um die Gastronomie der Zukunft. Mit der Aufgabe „Entwerft das Restaurant der Zukunft!“ richtet sich der Wettbewerb an Auszubildende und Studenten, die der Gastronomie von morgen eine geballte Ladung an Ideen und Visionen liefern.
Pressetexte und -bilder zu allen Wettbewerben
finden Sie unter folgendem link
Restaurant der Zukunft 2018 „Gastronomie 4.0“
Der Wettbewerb 2019 steht unter dem Motto „Gastronomie 4.0“. Bei der neuen Runde ziehen sich die rasanten Veränderungen in den Bereichen Leben, Wohnen und Gastronomie wie ein „roter Faden“ durch viele Wettbewerbsentwürfe.
Kooperationspartner bei der 8. Auflage ist erstmals das Architekturmagazin BAUMEISTER, Dank dieser Kooperation konnten Architektur-Studenten aus ganz Deutschland und dem angrenzenden Ausland an dem Wettbewerb teilnehmen.
Restaurant der Zukunft 2016 „Generation Outdoor“
Der Wettbewerb 2016 steht unter dem Motto „Generation Outdoor“. 15 Studierende der Fachakademie für Raum- und Objektdesign (FAK) in Garmisch-Partenkirchen haben einen verblüffenden Weg in die Zukunft eingeschlagen. Angesichts von Globalisierung und permanenter (Social-)Media-Berieselung, besinnen sich die Konzepte auf die Wurzeln, die Region und ihre Geschichte – schlicht gesagt auf ein authentisches Stück Heimat…
Restaurant der Zukunft 2014 „The next Generation“
Der Wettbewerb 2014 stand unter dem Motto „The next Generation“. 12 Studierende an der Akademie der bildenden Künste in Stuttgart sprengen mit ihren Konzepten die gastronomischen Grenzen und sorgen für gesellschaftspolitischen Zündstoff.
Restaurant der Zukunft 2012 „Back to the roots“
Der Wettbewerb stand unter dem Motto „Back to the roots“. In diesem Spannungsfeld zwischen Verwurzelung und Zukunftsstreben haben 14 Studierende der Fachakademie für Raum- und Objektdesign (FAK) in Garmisch-Partenkirchen inspirierende Ergebnisse hervorgebracht. Allesamt Schreinermeister/innen, bedienten sie sich modernster Technologien und geben mit ihren Ansätzen eine Antwort auf die globalen Trends unserer Gesellschaft.
Restaurant der Zukunft 2010 „Energietechnik der Zukunft“
Vorsicht Hochspannung! Der Wettbewerb „Restaurant der Zukunft mit der Energietechnik der Zukunft“ wurde 2010 in Kooperation mit der Fakultät „Architektur und Gebäudeklimatik“ der Hochschule Biberach in Baden-Württemberg durchgeführt.
Restaurant der Zukunft 2008 „Restaurantwelten“
Zu Boden, in der Luft, auf und unter Wasser – für die „Restaurantwelten der Zukunft“ gibt es keine Grenzen… Der Wettbewerb „Restaurantwelten der Zukunft“ wurde von den Kommilitonen des Studiengangs „Innovation und Management im Tourismus“ an der Fachhochschule in Salzburg umgesetzt.
Restaurant der Zukunft 2006 „Freiluftgastronomie“
Ab nach draußen: in die „Freiluftgastronomie der Zukunft“. Die Fragestellung der Teilnehmer (allesamt fertige Schreinermeister und Studierende an der Fachakademie für Holzgestaltung in Garmisch-Partenkirchen) lautete: Wie sieht der Gastgarten, die Freischankfläche, der Biergarten der Zukunft aus?
Restaurant der Zukunft 2004 „Innenarchitektur“
Keine Kompromisse, keine Kalkulationsfesseln: Völlig losgelöst von irdischer Kleinkariertheit. Wie stellen sich junge Leute die Lokale von morgen vor? Was fehlt ihnen im gastronomischen Angebot? Wie ticken die 19- bis 30 jährigen, die wichtigste, ausgehfreudigste Zielgruppe? Darum dreht sich der Wettbewerb „Restaurant der Zukunft“, der von der Fachzeitschrift „Gastronomie-Report“ ausgeschrieben und 2004 von den Innenarchitektur-Studenten der Akademie der Bildenden Künste in München umgesetzt wurde.
Zu allen Wettbewerben sind limitierte Booklets (500 Stück) erschienen, in denen die visionären Ideen der Teilnehmer detailliert mit Bildern und Texten vorgestellt werden.
Alle Booklets sind absolute Zeitdokumente und können gegen eine Schutzgebühr bestellt werden.
Restaurant der Zukunft® ist eine eingetragene Marke von Willy Faber.
Sponsoren der Wettbewerbe seit 2004
